速凍機(jī)分類：

　　◎速凍機(jī)一般可以分為：隧道式速凍機(jī),、推進(jìn)式速凍機(jī),、螺旋式速凍機(jī),、提升式速凍機(jī),、往復(fù)式速凍機(jī)、平板速凍機(jī),、流化態(tài)速凍機(jī)等,。

　　速凍機(jī)特點(diǎn)：

　　◎網(wǎng)帶式速凍隧道使用的網(wǎng)帶分為不銹鋼絲網(wǎng)和塑鋼網(wǎng)兩種，網(wǎng)帶式速凍機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,。網(wǎng)帶上下都能通風(fēng),，凍結(jié)速度快。增加打帶裝置，改變吹風(fēng)方式,，容易實(shí)現(xiàn)流態(tài)化。

　　◎隧道式速凍機(jī)使用于水產(chǎn)品（蝦,、魚片,、魷魚、扇貝）及各種冷凍食品（水餃,、草莓,、玉米粒、湯團(tuán)等）的速凍加工,，全鋁合金蒸發(fā)器換熱效率高,，降溫速凍快，蒸發(fā)器沿鋼板帶運(yùn)行方向排列,，迎風(fēng)面積大,，因而不易結(jié)霜，可長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)生產(chǎn),，庫(kù)體內(nèi)外支架均采用不銹鋼制造,，水沖霜系列，清潔衛(wèi)生,。

　　適用范圍：

　　隧道式速凍流水線適用于：海鮮食品（螃蟹,、蝦、魚類,、進(jìn)口海鮮）,、肉類食品（豬肉、牛肉,、雞肉,、整只雞、分割雞等）,、冷凍食品（水餃,、湯圓）、面食,、奶酪,、水果、土豆,、蘿卜,、洋蔥、食用菌,、蜜餞,、板栗、紫薯、茶葉等農(nóng)產(chǎn)品,。

　　另外,，我們還有和速凍機(jī)配套的食機(jī)，比如：海鮮清洗機(jī),、原料傳送帶,，可以設(shè)計(jì)流水線配套設(shè)備，為商家服務(wù),。

　　速凍機(jī)種類,，一般是根據(jù)產(chǎn)品特性及產(chǎn)量來(lái)進(jìn)行加工定做，其應(yīng)用廣泛,，可以用來(lái)速凍海產(chǎn)品,，例如小龍蝦、扇貝,、魚類等等,，可以用來(lái)速凍肉制品，隧道式速凍機(jī)工作原理,，例如雞產(chǎn)品,、雞柳、肉串,、豬牛羊肉等等,，可以用來(lái)速凍果蔬，例如速凍玉米,、速凍豆角,、速凍毛豆等等，我公司生產(chǎn)速凍設(shè)備及前處理生產(chǎn)線,，包含清洗機(jī),、蒸煮機(jī)、冷卻機(jī),、風(fēng)干機(jī)等等,。

　　速凍機(jī)制冷系統(tǒng)蒸發(fā)溫度為－35℃即可實(shí)現(xiàn)快速凍結(jié)，此時(shí)出料溫度為－18℃,，而其它廠家同類產(chǎn)品則需蒸發(fā)溫度為－40℃時(shí),，才能達(dá)到此效果。這樣制冷系統(tǒng)可節(jié)省能耗25％左右,。

　　速凍機(jī)設(shè)備結(jié)構(gòu)介紹：

　　1.兩段網(wǎng)帶分別調(diào)速,，以適應(yīng)于多種食品的凍結(jié)需要。

　　2.兩條變速帶：一般條件下凍結(jié)各種食品,，食品無(wú)損傷,，食品不粘連,。

　　3.離心風(fēng)機(jī)：該系統(tǒng)采用高壓離心風(fēng)機(jī)，很大的靜壓范圍內(nèi)產(chǎn)生相應(yīng)的風(fēng)力,，保證形成流化床,，同時(shí)延長(zhǎng)沖霜間隔時(shí)間。

　　4.該裝置框架采用熱浸鍍鋅件或不銹鋼,，每臺(tái)風(fēng)機(jī)風(fēng)壓箱單獨(dú)隔開,，保證低負(fù)荷時(shí)，即使有個(gè)別風(fēng)機(jī)停止運(yùn)行,，也不致于影響其它風(fēng)機(jī)的正常工作。

　　5.庫(kù)體采用聚胺脂發(fā)泡夾芯雙面不銹鋼板,，保溫效果好,，外形美觀大方。

　　6.輸送網(wǎng)帶采用不銹鋼傳送網(wǎng)帶,，所有與食品接觸部分均為不銹鋼,，保證食品衛(wèi)生要求。

　　7.電控箱：?jiǎn)为?dú)的控制盤能進(jìn)行的電啟動(dòng)和控制網(wǎng)傳送速度的操作,。

　　速凍機(jī)工作特點(diǎn)

　　1.凍結(jié)效率高,，凍結(jié)產(chǎn)品種類多

　　2.實(shí)現(xiàn)食品的連續(xù)單體速凍。

　　3.采用機(jī)械風(fēng)冷裝置,，隧道式速凍機(jī)工作原理,，能耗低。

　　4.采用高壓風(fēng)機(jī),、網(wǎng)帶采用變頻調(diào)節(jié)和時(shí)間指示器實(shí)現(xiàn)加工,。

　　5.采用連續(xù)清洗、干燥裝置,，清潔衛(wèi)生,。

　　6.在－32℃溫度下實(shí)現(xiàn)快速

　　7.凍結(jié)產(chǎn)品種類繁多，除適用于果蔬類食品連續(xù)凍結(jié)外,，在不增添設(shè)施和改變裝置的情況下,，還可以適用于海產(chǎn)品，如扇貝丁,、蝦仁,、魚片等連續(xù)快速凍結(jié)。

　　8.沖霜間隔時(shí)間長(zhǎng),，保證生產(chǎn)的連續(xù)性,。

　　速凍機(jī)特征優(yōu)點(diǎn)：

　　1.蒸發(fā)器 采用鋁管鋁整套片，變片距設(shè)計(jì),，延長(zhǎng)了沖霜間隔時(shí)間,。

　　2.高壓風(fēng)機(jī) 保證凍品處于懸浮運(yùn)動(dòng)狀態(tài)，使凍品不粘結(jié)。

　　3.標(biāo)準(zhǔn)保溫絕熱板組裝快,，結(jié)合緊密,，保溫效果佳。

　　4.蒸發(fā)溫度采用－32℃與凍結(jié)溫度為－40℃相比,，系統(tǒng)節(jié)能,。

　　5.綜合電控箱可以控制網(wǎng)帶走速，控制生產(chǎn)時(shí)間,，顯示轉(zhuǎn)速及庫(kù)內(nèi)度,。

　　液氮隧道式速凍機(jī)組成

　　設(shè)備主體——包括箱體、箱門,、隔熱層材質(zhì)為AISI 304不銹鋼,；

　　內(nèi)表面處理工藝——亞光；

　　保溫材料――隔熱層為超低溫絕熱材料多層復(fù)合結(jié)構(gòu),；雙面不銹鋼聚氨酯高壓發(fā)泡,，保溫性能好，易清洗,、保證食品衛(wèi)生,，避免微生物的過度繁殖和滋生。

　　門體密封――采用雙道密封,，門密封條配有防凍死加熱系統(tǒng),，能確保箱門開啟自如。

　　箱體采用加強(qiáng)加固處理,，能夠可靠承載工件的重量,，特殊的設(shè)計(jì)能夠讓箱內(nèi)的風(fēng)向氣流不受阻擋確保箱內(nèi)的溫度一致,。

　　不銹鋼內(nèi)部結(jié)構(gòu)及圍護(hù)結(jié)構(gòu)充分考慮了便于清洗、維修、管理等,，易于操作,，能夠滿足食品對(duì)于設(shè)備的衛(wèi)生要求,。

　　合理的檢修門及檢修通道,，便于檢修及內(nèi)部清洗

　　采用水化霜或電化霜(可選)，保證液氮霧化系統(tǒng)清潔衛(wèi)生,，避免細(xì)菌繁殖,，

　　 箱內(nèi)帶有高溫消毒裝置溫度可達(dá)+121℃(選配)。

　　傳動(dòng)系統(tǒng)采用雙節(jié)距鏈條傳動(dòng)裝置,，配減速機(jī),、變頻器保證傳動(dòng)系統(tǒng)的穩(wěn)定，并且具有防止網(wǎng)帶跑偏,、跳鏈的特殊設(shè)計(jì),。

　　食品級(jí)不銹鋼網(wǎng)帶,、鏈條傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，鏈條,、鏈輪,，不易磨損，彈性好,、強(qiáng)度大,。進(jìn)口變頻調(diào)速，速凍時(shí)間可根據(jù)不同的物品連續(xù)調(diào)節(jié),，適應(yīng)多種物品的加工,。

　　網(wǎng)帶機(jī)構(gòu)采用脹緊結(jié)構(gòu)調(diào)整，防止網(wǎng)帶跑偏,、松弛,，提高網(wǎng)帶運(yùn)行平穩(wěn)性。

　　底部?jī)A斜一定的角度,，設(shè)置有開閉排水裝置，便于系統(tǒng)排水,，保設(shè)備內(nèi)衛(wèi)生清潔,。

　　清洗裝置。設(shè)計(jì)了容易清洗的內(nèi)部結(jié)構(gòu)點(diǎn)檢門,，保證了內(nèi)部清潔及食品衛(wèi)生,。

　　采用全封閉式結(jié)構(gòu)，進(jìn),、出料端設(shè)有風(fēng)場(chǎng)壓力平衡裝置,，防止冷氣泄漏。

　　隧道速凍機(jī)是一種結(jié)構(gòu)成熟,、的食品速凍裝置,。其傳動(dòng)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，低進(jìn)低出出貨方便,。產(chǎn)量根據(jù)客戶要求從每小時(shí)100公斤到每小時(shí)3000公斤不等,。主要應(yīng)用于速凍水餃，湯圓,，肉餅,，分割肉類，整雞,，魚蝦等海產(chǎn)品,，調(diào)理食品以及其他規(guī)格的食品。速凍機(jī)是一種能夠在短時(shí)間內(nèi)凍結(jié)大量產(chǎn)品的的凍結(jié)設(shè)備,，把速凍的物品中心溫度達(dá)到-18°,，以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)成分不流失,，品相不變色澤晶透。

　　隧道式速凍設(shè)備產(chǎn)品特點(diǎn)：1,、隧道式速凍機(jī)采用速凍技術(shù),，變頻調(diào)速。不銹鋼網(wǎng)帶,，高彈性不銹鋼絲,，表面平整，承載能力強(qiáng),；變頻器無(wú)級(jí)調(diào)節(jié)傳送速度,。 2、縱向?qū)Υ笛h(huán)送風(fēng)方式,，弧形風(fēng)道,，確保食品均勻快速凍結(jié)。 3,、保溫板外包雙面SUS304不銹鋼板,，硬質(zhì)聚氨酯發(fā)泡制作，保溫板密度42kg/m3,，凸凹槽安裝,，偏心鉤聯(lián)接，保溫效果更強(qiáng),，庫(kù)體設(shè)有5道檢修門,。4、內(nèi)外框架結(jié)構(gòu)為食品級(jí)不銹鋼,，與網(wǎng)帶接觸部分采用分子聚乙烯,。 5、全鋁合金蒸發(fā)器,，變片距,、大翅片，提高傳熱效率的同時(shí),，延長(zhǎng)設(shè)備連續(xù)工作時(shí)間,。 6、適用于面食品,、肉制品,、果蔬等食品的快速凍結(jié)。